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Restaurante Canto Do Macuco Ltda

Canto do Macuco

TAINHA À MODA DO MACUCO

No Canto do Macuco, viva uma experiência única da entrada à sobremesa. Começamos com um bolinho de banana-da-terra crocante, recheado com tainha refogada, o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado que já surpreende no primeiro toque. O prato principal mescla sabores regionais com equilíbrio, acentuando-se com as notas cítricas. Para finalizar, uma sobremesa delicada e ousada.

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TAINHA À MODA DO MACUCO

Entrada: Bolinho de banana-da-terra recheado com tainha refogada, empanado em farinha Panko.

Prato Principal: Tainha grelhada pincelada com creme de ova, regada com redução de tangerina. Acompanha farofa de pinhão, risoto de limão-siciliano e legumes salteados no azeite.

Sobremesa: Bolo branco umedecido com suco de acerola recheado com brigadeiro branco cremoso, finalizando com geleia de acerola levemente aromatizada com pimenta rosa.

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